Lebensmittel Unverträglichkeitstests – Worauf muss man achten?

Durchfall, Blähungen, Bauchschmerzen oder Gewichtsverlust sind typische Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit. In meiner Praxis biete ich Ihnen Tests zum Nachweis der folgenden Nahrungsmittelunverträglichkeiten an:

Fruktose- und Laktoseintoleranz-Test (Wasserstoff-Atemtest) Glutenunverträglichkeit

H2-Atemtest:

Bei Fruktose- oder Laktoseintoleranz können die betroffenen Zuckermoleküle im Dünndarm nicht richtig resorbiert und verstoffwechselt werden. Anschliessend gelangen die Moleküle in den Dickdarm (Kolon), wo sie sehr viel Wasser aufnehmen und aufgrund des übermässigen Darmvolumens Durchfall oder Bauchschmerzen verursachen können.

Die physiologisch vorhandenen Darmbakterien nehmen die Zuckermoleküle auf und verstoffwechseln sie. Bei diesem Prozess entstehen Gase, die zu Blähungen führen können.

Eines dieser Gase ist Wasserstoff (H2). Nachdem es von den Bakterien produziert wurde, wird es wieder in den Körper aufgenommen und gelangt in die Lunge, wo es anschließend ausgeatmet wird. Beim Wasserstoff-Atemtest nimmt der Patient eine definierte Menge Laktose oder Fruktose auf und bläst in definierten Zeitintervallen in ein Messgerät. Einen Test auf Lebensmittelunverträglichkeit bei Bluttests.de kann auch helfen um mögliche Allergien in Erfahrung zu bringen.

Das Messinstrument untersucht die Ausatemluft auf einen erhöhten Wasserstoffgehalt. Um genaue Messungen zu erhalten, ist es wichtig, dass der Patient vor dem Test mindestens 12 Stunden nüchtern ist, dass er vorher nicht geraucht hat und mindestens vier Wochen lang keine Antibiotika eingenommen hat.

Wenn nach der Einnahme einer Fruktose- oder Laktoselösung eine höhere Wasserstoffkonzentration in der Ausatemluft festgestellt wird, kann eine Fruktose- oder Laktoseintoleranz bestätigt werden.

Test auf Glutenunverträglichkeit

Gluten ist ein komplexes Protein, das in verschiedenen Getreidearten wie Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste oder Hafer und in den daraus hergestellten Produkten (Nudeln, Backwaren, Müsli) enthalten ist. Durch die Aufnahme von Gluten wird eine Entzündung und damit eine Zerstörung der Dünndarmschleimhaut ausgelöst.

In der Folge werden Nährstoffe, Vitamine und Mineralien nicht mehr ausreichend resorbiert, was zu Nährstoffmangel führt. Daher können neben Durchfall und Blähungen auch Symptome wie Gewichtsverlust, Blutarmut oder eine erhöhte Anfälligkeit für Infektionskrankheiten auftreten.

Bei Verdacht auf Zöliakie wird eine Blutprobe entnommen und sowohl auf die Gesamtheit der Antikörper als auch auf spezifische Antikörper untersucht. Fällt der Bluttest positiv aus, sollte zur Bestätigung der Diagnose eine Dünndarmbiopsie entnommen werden. Gegebenenfalls kann eine genetische Typisierung (genetische Untersuchung) zum Ausschluss der Zöliakie in Betracht gezogen werden. Wird eine Glutenunverträglichkeit bestätigt, ist eine lebenslange Abstinenz von glutenhaltigen Produkten unerlässlich.…

Kann man Nahrungsmittelunverträglichkeit selber testen?

Allergien sind eine häufige Erkrankung, bei der ein Allergen eine unerwünschte Reaktion im Körper auslöst. Gemäss AAAAI “löst eine allergische Reaktion typischerweise Symptome in Nase, Lunge, Rachen, Nebenhöhlen, Ohren, Magenschleimhaut oder Haut aus”.

Unser Immunsystem überreagiert auf etwas und produziert IgE-Antikörper, die zu den Zellen wandern und durch Freisetzung von Histamin eine allergische Reaktion auslösen. Während manche Allergien den Frühling nur ein wenig niesiger machen, können manche so schwerwiegend sein, dass sie Ihr Leben gefährden. Oder gleich am Besten die Nahrungsmittelunverträglichkeit selbst testen bei Bluttests.de.

Wenn Sie an Allergien denken, denken Sie vielleicht an Nahrungsmittelallergien oder an Niesen beim bloßen Anblick von Pollen – aber Sie können gegen so viel mehr allergisch sein. Sie können auch gegen Staub, Insekten, Tierhaare und Umweltprobleme wie Schimmelpilze allergisch sein.

Lebensmittel-Empfindlichkeiten vs. Lebensmittel-Allergien

Was passiert, wenn ein Lebensmittel, das man liebt, einen nicht zurückliebt? Bekommen Sie Bauchschmerzen oder beunruhigende Magen-Darm-Probleme, wenn Sie etwas Bestimmtes essen? Oder ist es vielleicht eine Migräne oder ein Hautausschlag, wenn Sie etwas essen? Manchmal ist es schwierig zu verstehen, was passiert, wenn man etwas isst und der Körper aus den Fugen gerät.

Der Hauptunterschied zwischen den Symptomen bei einer Sensibilität und einer Allergie besteht darin, dass bei einer Nahrungsmittelallergie bereits eine geringe Nahrungsaufnahme eine Reaktion auslöst.

Wenn Sie andererseits gegen bestimmte Nahrungsmittel intolerant sind, werden Sie wahrscheinlich sofort nach dem Essen keine sichtbaren Anzeichen sehen, und es werden größere Mengen des fraglichen Nahrungsmittels benötigt, bevor eine Reaktion auftritt. Die Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit brauchen viel länger, um sich zu entwickeln.

Es kann sein, dass man sich über einen längeren Zeitraum nicht bewusst ist, dass es ein Problem gibt.

Es gibt mehrere Ursachen für eine Nahrungsmittelunverträglichkeit. Der häufigste Faktor ist das Fehlen von Enzymen, die für die Verdauung von Lebensmitteln benötigt werden, was wiederum zu einer fehlerhaften Verdauung führt.

Fast alle Lebensmittel benötigen Enzyme, um sie zu spalten. Bei einem Mangel an geeigneten Enzymen ist der Verdauungstrakt nicht in der Lage, Nahrungsmittel zu zerlegen und gastrointestinale Reizungen (d.h. Blähungen, Blähungen, Durchfall, Kopfschmerzen) zu verursachen.

Einige Getränke, die bestimmte Chemikalien enthalten (insbesondere Getränke mit hohem Koffeingehalt), können eine unerwünschte Reaktion auslösen. Sogar Histamin kann bei hochempfindlichen Personen eine Art Unverträglichkeitsreaktion auslösen.

Nahrungsmittel-Allergien

Eine Nahrungsmittelallergie kann durch die Aktivierung von Antikörpern gegen bestimmte Nahrungsmittel definiert werden, die den Körper zu unterschiedlichen Reaktionen veranlassen, die von leichten bis sehr schweren Reaktionen reichen.

Lebensmittelallergien können sich bei der Geburt entwickeln oder im Erwachsenenalter auftreten. Wissenschaftler sind sich derzeit nicht einig, wie eine Allergie entsteht und warum. Die Ursache einer Lebensmittelallergie kommt von einem geschwächten Immunsystem, bei dem der Körper ein Nahrungsprotein fälschlicherweise für eine Infektionsbedrohung hält.

Jeder kann von einer Lebensmittelallergie betroffen sein. Allergien sind nicht spezifisch für bestimmte Arten von Lebensmitteln. Acht Arten von Lebensmitteln sind jedoch die häufigsten allergenen Lebensmittel – Milchprodukte, Weizen, Soja, Eier, Fisch, Schalentiere, Erdnüsse und Baumnüsse.

Im Gegensatz zu einer Nahrungsmittelempfindlichkeit treten die Symptome einer Allergie in der Regel bei kleinen Mengen eines Lebensmittels auf und werden sehr schnell ausgelöst. Derzeit hat eines von 13 Kindern eine Lebensmittelallergie.

Das Problem mit IgG

Unverträglichkeiten und Nahrungsmittelallergien sind zwar weit verbreitet, aber manchmal sind die Tests für diese Probleme schwieriger, als es den Anschein haben mag. Leider werben zu viele Online-Unternehmen für die Verwendung einer unwirksamen Testmethode zur Diagnose von Lebensmittelallergien oder -empfindlichkeiten.

Wir sehen viele Online-Testunternehmen, sogar Unternehmen, die Sensitivitätstests mit IgG-Biomarkern anbieten. Leider werden diese IgG-Biomarker nicht für den Einsatz von Tests auf Lebensmittelunverträglichkeiten oder -allergien empfohlen. Tatsächlich könnte ein hoher IgG-Wert sogar auf eine Toleranz gegenüber einem häufig verzehrten Lebensmittel hindeuten.

Diese Tests sagen dem Anwender leider nur sehr wenig aus, für viel Geld. Wir sehen viel zu viele Menschen, die die Ergebnisse eines IgG-Tests nehmen und denken, dass sie ein Leben lang Allergien haben.…

Was ist die Interpretation von Bluttestergebnissen?

Die Ergebnisse kommen herein und Sie versuchen verzweifelt, sie aufzuschreiben, weil Sie nicht wissen, was sie bedeuten oder welche Fragen Sie stellen sollen. Auf der anderen Seite sagt Ihnen Ihr Arzt vielleicht, dass alles in Ordnung ist, dass Sie ein paar Zahlen auf der hohen Seite haben, etwas, worauf Sie achten müssen, aber er gibt Ihnen nicht wirklich irgendwelche Zahlen. Teil der Verantwortung für Ihre Gesundheit ist es auch, sich über Ihren Körper und die Funktionsweise aller Systeme zu informieren. Die Interpretation von Bluttestergebnissen gehört dazu, weshalb es wichtig ist, Fragen zu stellen, wenn Sie mit Ihrem Arzt oder Ihrer Ärztin über die Ergebnisse sprechen, und nicht zu gehen, ohne die gewünschten Antworten zu erhalten. Lesen Sie den Beitrag auf: liste glutenfreie lebensmittel zum ausdrucken, um weitere Informationen zum Thema zu erhalten.

Einige gebräuchliche Bluttests sind CBC (vollständiges Blutbild), CMP (vollständiges Stoffwechselpanel), TSH (schilddrüsenstimulierendes Hormon), Leberenzyme und Elektrolyt-Panel und andere, die bei bestimmten Erkrankungen für notwendig erachtet werden. Proben, die zur Messung der Cholesterinmenge im Blut entnommen werden, sind kleine Proben, die von einem Fingerstich oder aus einer Armvene entnommen werden. Das Blut wird auf den Gesamtcholesterinspiegel, den HDL- oder guten Cholesterinspiegel, den LDL- oder schlechten Cholesterinspiegel und die Triglyzeride getestet, die Ihr Risiko für Herzerkrankungen darstellen und bei der Festlegung eines Behandlungskurses helfen, falls erforderlich. Bei anderen chronischen Gesundheitszuständen, wie z.B. Diabetes, muss das Blut mehrmals am Tag getestet werden, um sicherzustellen, dass der Blutzuckerspiegel im angemessenen Bereich bleibt. Die Interpretation von Bluttestergebnissen ist in diesem Fall ein nachteiliger Bestandteil des Diabetesmanagements, weshalb die Aufklärung der Patienten und ihrer Familien über Diabetes von entscheidender Bedeutung ist.

Informieren Sie sich über Bluttests und lernen Sie, wie Bluttestergebnisse zu interpretieren sind, damit Sie, wenn Ihr Arzt anruft, wissen, wovon er oder sie spricht! Natürlich sollte die Interpretation von Bluttestergebnissen letztendlich dem medizinischen Fachpersonal überlassen werden, da das Wissen über den zugrunde liegenden Krankheitsprozess für eine genaue Diagnose und Prognose entscheidend ist. Bluttests können falsch positive oder negative Ergebnisse haben und müssen manchmal wiederholt werden, um den ersten Test zu bestätigen oder zu verneinen. Zeichnen Sie Ihre Ergebnisse in einem kleinen Journal oder einer Computer-Tabelle auf und verfolgen Sie diese, damit Sie eventuelle Abweichungen notieren können. Sie sollten alle Fragen oder Bedenken, die Sie mit Ihrem Arzt oder Ihrer Ärztin besprechen und immer auf dem Laufenden bleiben, was Ihr Körper tut!